■ Noževi od legiranog čelika: izbor stručnjaka
1️⃣ Legirani čelik je "specijalna snaga" svijeta noževa.
Sveobuhvatna izvedba: dodavanjem elemenata kao što su krom, molibden i vanadij, postiže se:
▶️ Visoka tvrdoća (HRC 58-62) → Oštra i dugotrajna oštrica
▶️ Uravnotežena žilavost → Otporan na usitnjavanje i lomljenje tijekom sjeckanja
▶️ Poboljšana otpornost na hrđu → Sadržaj kroma ≥13% čini ga nehrđajućim čelikom
2️⃣ Usporedba uobičajenih materijala za noževe od legiranog čelika
| Legirani čelik | Ključna svojstva | Tipične vrste noževa | Zašto djeluje |
|---|---|---|---|
| 440C | Otpornost na koroziju King Jednostavno oštrenje | Ronilački noževi, kuharski noževi | Pristojno drži rub, neće hrđati u vodi/slanom okruženju - idealno za upotrebu u moru |
| D2 | Ekstremna otpornost na habanje (1,5% ugljika) | Industrijski rezači, taktičke fiksne oštrice | Karbidi u čeliku smiju se abrazivnim materijalima (karton, užad, plastika) |
| M390 | Dual Champ protiv korozije | Premium EDC mape | Drži oštricu britvice kroz mjesece svakodnevne upotrebe, otporan je na koroziju od znoja džepova |
| 1095 | Toughness Master - Popravljiv na terenu | Noževi za preživljavanje, Bushcraft oštrice | Podnosi brutalne udarce (udaranje drva), lako se naoštri na stijeni u divljini |
3️⃣ Tri glavne prednosti noževa od legiranog čelika
Udvostručite vijek trajanja oštrine: elementi legure s visokim sadržajem ugljika čine otpornost oštrice na habanje daleko boljom od običnog ugljičnog čelika.
Otporan na strugotine i izdržljiv: vanadij pročišćava strukturu zrna, tako da se oštrica samo malo savija pod udarcem bez pucanja (npr. čelik S30V).
Jednostavno održavanje: legure nehrđajućeg čelika (kao što je VG-10) zahtijevaju samo svakodnevno brisanje kako bi se spriječilo hrđanje, prikladno za vlažna okruženja.
4️⃣ Nedostaci koje treba primijetiti
Visoki zahtjevi za obradu:
Legirani čelik visoke tvrdoće (kao što je D2) zahtijeva profesionalne tračne brusilice za oštrenje; turpije su neučinkovite.
Proces toplinske obrade je složen, teško ga je kontrolirati u kućnim radionicama (odstupanje temperature od 10 ℃ može ga učiniti neupotrebljivim).
Velika razlika u cijeni:
Kuhinjski nož 440C ≈ 100 juana, taktički nož M390 ≈ 2000 juana (20 puta razlika u cijeni materijala).
5️⃣ Za koje se noževe isplati koristiti legirani čelik?
Neophodno za stručna područja:
Kuharski noževi (VG-10 održava oštrinu)
Noževi za preživljavanje (S30V je otporan na padove i habanje)
Kirurški noževi (420J2 je otporan na hrđu i netoksičan)
Obični korisnici trebaju pažljivo odabrati:
Jednokratni noževi, ukrasni noževi → Obični ugljični čelik je ekonomičniji
